La Ferme d'Arnaud Panais
Une grosse carotte blanche ? Non, un panais ! Même s'il lui ressemble beaucoup, il a une chair blanche et un original goût sucré. Riche en fibre, il est excellent pour la santé. Le panais se cuisine à toutes les sauces : en vapeur, en soupe, à la poêle ou encore gratiné.